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Esfiha de Folhas e Talos de Couve Flor

Rendimento: 7 porções
Tempo de preparo: 1h30
Valor calórico: 453,98 Kcal

 

Ingredientes:

Massa:

1 ½ colher (sopa) de Fermento Biológico
2 colheres (sopa) de Açúcar
1 xícara (chá) de Água Morna
5 colheres (sopa) de Óleo
½ colher (sopa) de Sal
4 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
1 (unidade) gema

Recheio:

1 ½ xícara (chá) de Cebola picada
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
3 xícaras (chá) de Folha e talo de Couve Flor (ou outros de outros vegetais)
Sal ( a gosto)
6 (unidades) de Azeitona verde

Dissolva o fermento no açúcar e junte a água morna, o óleo, o sal e a farinha aos poucos, até a massa soltar das mãos e formar bolhas. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa em círculos com aproximadamente 15 cm, recheie, feche as esfihas, pincele com a gema batida e leve para assar em assadeira untada e enfarinhada, em forno preaquecido, até dourar. Para o recheio, refogue a cebola no azeite e acrescente as folhas de couve-flor picadas e o sal. Por último, junte as azeitonas picadas, misture bem e desligue o fogo.

Dica: Rende vinte e uma esfihas médias.